Con una jornada centrada en el balance, la evaluación de avances y la proyección de metas futuras, se desarrolló la última reunión de Gobernanza del segundo año del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de la región de Los Lagos. Esta instancia clave para el desarrollo ganadero regional se llevó a cabo en INIA Remehue, marcando un hito en el proceso de articulación que lidera Corfo Los Lagos para fortalecer la cadena de valor de la carne bovina desde el predio hasta la mesa del consumidor.

El encuentro reunió a representantes de instituciones como la Seremi de Agricultura, el Gobierno Regional, INDAP, SAG, ProChile, INIA Remehue, además de cooperativas, gremios, productores y académicos, consolidando una red público-privada que ha trabajado en conjunto para avanzar hacia un modelo de producción más sostenible, competitivo e innovador.

Durante la jornada, Loreto Santelices, gestora del programa, realizó un detallado resumen de las acciones implementadas, destacando actividades como el Seminario de Promoción del Consumo de Carne Bovina, la presencia del PTI en la feria Food & Service y encuentros empresariales que permitieron fortalecer vínculos comerciales entre productores y compradores.

Uno de los hitos destacados fue la presentación del “Mapa Ganadero”, a cargo de Pamela Villagra, herramienta estratégica que busca posicionar a la región como eje de la futura “Ruta de la Carne”. Este mapa pone en valor el patrimonio territorial y cultural vinculado a la producción bovina, resaltando atributos únicos del entorno y de las prácticas productivas locales.

La reunión concluyó con una mirada hacia el tercer año del programa, poniendo énfasis en la necesidad de consolidar la diferenciación del producto regional, avanzar en certificaciones, agregar valor y ampliar mercados. Los participantes coincidieron en que el trabajo articulado es clave para enfrentar los desafíos futuros y posicionar a la región como referente en carne bovina de calidad en Chile y el extranjero.