El programa impulsado por Corfo consolidó una gobernanza público-privada para potenciar la competitividad, sostenibilidad y posicionamiento de la carne bovina de la Región de Los Lagos.
Con una cuenta pública que marcó el cierre de cuatro años de trabajo colaborativo, el Programa Territorial Integrado (PTI) Carne Bovina Región de Los Lagos presentó los principales resultados de una iniciativa impulsada por Corfo Los Lagos, que permitió fortalecer la competitividad del sector ganadero y consolidar a la región como un referente nacional en producción de carne bovina sustentable y de alta calidad.
Más que el término de un programa, la actividad puso en valor el legado de una gobernanza que logró reunir a instituciones públicas, gremios, cooperativas, productores, empresas, la academia y centros de investigación en torno a una agenda común. El trabajo desarrollado permitió impulsar la innovación, promover la sostenibilidad y posicionar la carne bovina de la Región de Los Lagos como un producto reconocido por su producción en praderas, trazabilidad, bienestar animal y calidad nutricional.
Durante la ceremonia, la gestora del programa, Loreto Santelices, presentó la cuenta pública del PTI, destacando iniciativas de transferencia tecnológica, estudios estratégicos, promoción, fortalecimiento de capacidades y articulación institucional desarrolladas durante su ejecución. La jornada también incluyó la charla “Modelos de Negocio para la Carne Bovina: oportunidades para agregar valor desde el territorio”, a cargo de Pamela Villagra, directora de Ruta de los Abastos, además de una cocina en vivo liderada por la chef Cornelia Prenzlau, quien promovió el aprovechamiento integral del animal bajo el concepto “De la Nariz al Rabo”.
El seremi de Agricultura de Los Lagos, Francisco Cárcamo, valoró los resultados obtenidos y destacó que el programa permitió construir una gobernanza sólida con la participación activa del sector público y privado. Añadió que Corfo ha desempeñado un rol estratégico, no solo desde el financiamiento, sino también aportando capacidades técnicas para avanzar hacia un futuro Programa Estratégico Regional que continúe fortaleciendo la producción de carne bovina y su proyección hacia mercados nacionales e internacionales.
Por su parte, el director regional de Corfo Los Lagos, Víctor Sánchez, afirmó que el PTI deja como principal legado una institucionalidad fortalecida y la convicción de que la articulación entre el Estado, los gremios, los productores, las empresas y la academia constituye la mejor herramienta para impulsar el desarrollo productivo. Agregó que el desafío ahora será transformar las ventajas competitivas de la carne bovina regional en mayor valor agregado, nuevas oportunidades comerciales y crecimiento sostenible para la ganadería del sur de Chile.
El presidente del PTI Carne Bovina Los Lagos, Rodrigo Lavín, destacó que el programa permitió identificar brechas, definir objetivos y desarrollar acciones concretas para poner en valor la carne bovina desde una perspectiva nutricional y ambiental. En tanto, Carolina Schmidt, gerente comercial de Cerro Azul, resaltó que el trabajo colaborativo impulsado por el programa fortaleció las redes entre los distintos actores del rubro, aportando visibilidad y valor tanto a las empresas participantes como al propósito de fomentar el consumo de carne bovina producida en la Región de Los Lagos.
