Director nacional supervisó piloto con merluza austral en Puerto Montt. Además, firmó convenio para reutilizar residuos orgánicos en la provincia de Llanquihue.

Con foco en mejorar la calidad de la alimentación escolar y avanzar en sostenibilidad, el director nacional de la Junaeb, Fernando Peña, realizó una visita de trabajo a la Región de Los Lagos para supervisar innovaciones en el Programa de Alimentación Escolar (PAE).

Durante su recorrido por Puerto Montt, la autoridad encabezó una actividad en la Caleta Anahuac, donde se reunió con pescadores artesanales que participan en un piloto que incorpora merluza austral en la alimentación de estudiantes.

La iniciativa beneficiará a cerca de 400 alumnos de tres establecimientos educacionales de la comuna, quienes podrán acceder a preparaciones con este producto local, fortaleciendo la nutrición y promoviendo encadenamientos productivos con la pesca artesanal.

El hito de degustación se desarrolló en la Escuela Anahuac, con la participación de autoridades regionales, representantes del municipio y la comunidad educativa, marcando el inicio de una propuesta que busca ser replicada en otras zonas del país.

“El objetivo es ser aliados de las familias, promoviendo una alimentación saludable y de calidad, con productos locales que aporten valor al sistema escolar”, destacó el director nacional de Junaeb, valorando el trabajo colaborativo con actores del territorio.

Posteriormente, la autoridad se trasladó hasta Puerto Varas para liderar la firma de un convenio junto a la Asociación de Municipalidades de la Provincia de Llanquihue, enfocado en la recuperación de residuos orgánicos generados por el PAE.

El acuerdo contempla la implementación de un programa piloto de recolección diferenciada de desechos provenientes de cocinas escolares, los que serán trasladados al Centro de Tratamiento Integral de Residuos La Laja para su valorización mediante compostaje.

Esta iniciativa busca reducir el impacto ambiental del sistema alimentario escolar, promoviendo prácticas sostenibles y generando un modelo replicable a nivel nacional, que contribuya tanto al cuidado del entorno como a la mejora continua del servicio educativo.