La cafetería y tostaduría de Puerto Montt fue la única propuesta de café de especialidad presente en Sur Wines Fest 2026 y prepara su desembarco en ExpoCafé Chile, el principal encuentro cafetero del país.
El crecimiento de la cultura del café de especialidad en la Región de Los Lagos tiene un nombre que cada vez gana más reconocimiento dentro y fuera del territorio. Se trata de Buho Nomada, cafetería y tostaduría de Puerto Montt que durante 2025 logró posicionarse entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica y que ahora sumó un nuevo hito tras su destacada participación en el Sur Wines Fest 2026 realizado en el Teatro del Lago de Frutillar.
La sexta edición del principal encuentro vitivinícola y gastronómico de la cuenca del Lago Llanquihue reunió a cerca de 700 asistentes, más de 25 viñas nacionales y una selecta muestra gastronómica regional. En ese escenario, Buho Nomada se transformó en la única propuesta presente con estándar de café de especialidad, ofreciendo una experiencia sensorial que captó la atención de amantes del vino, la gastronomía y el café.
La propuesta destacó por su enfoque en la frescura y la trazabilidad del producto. Cada preparación comenzó con la molienda instantánea de los granos, permitiendo a los asistentes descubrir aromas y características propias de cafés provenientes de Colombia, Ruanda y Costa Rica antes de cada extracción.
La experiencia estuvo liderada por Natalia Henríquez Aixala, barista profesional certificada por la Specialty Coffee Association (SCA), quien realizó demostraciones en vivo utilizando métodos de filtrado manual como V60, Chemex y Aeropress, además de catas guiadas orientadas a explicar variables de molienda, altitud de cultivo y procesos de beneficio en origen.
Para Yonathan Fuentealba Contreras, cofundador de Buho Nomada, la participación en este tipo de eventos forma parte de una estrategia orientada a acercar el café de especialidad a nuevos públicos y fortalecer su presencia en la región.
“Estamos felices de participar en esta nueva versión del Sur Wines Fest y qué mejor escenario que hacerlo en uno de los espacios más emblemáticos de la Región de Los Lagos. Tenemos la convicción de que el café de especialidad trasciende la experiencia física de una cafetería. Importamos directamente granos de distintos orígenes, aseguramos trazabilidad y calidad, y realizamos nuestro proceso de tueste en Puerto Montt”, señaló.
Durante la jornada, uno de los aspectos más valorados por los asistentes fue la posibilidad de conocer la denominada Colección de Origen de la marca, integrada por variedades seleccionadas como Huila Natural y Huila Java Honey de Colombia, Gaseke Honey de Ruanda y Tarrazú de Costa Rica, productos que despertaron un importante interés entre quienes buscaban alternativas premium para consumo en el hogar.
El positivo resultado obtenido en Frutillar coincide con una nueva etapa de crecimiento para la empresa. Actualmente, Buho Nomada se encuentra fortaleciendo su modelo de negocios B2B, suministrando café de especialidad a cafeterías, restaurantes y otros establecimientos gastronómicos del sur de Chile.
La expansión también contempla el lanzamiento de una plataforma de comercio electrónico que permitirá distribuir café tostado en Puerto Montt a clientes de todo el país. La iniciativa busca acercar la experiencia del café de especialidad sureño a hogares, baristas y consumidores interesados en productos de origen y alta calidad.
El próximo gran desafío para la marca será ExpoCafé Chile 2026, considerado el evento cafetero más importante del país y uno de los principales de Latinoamérica. La feria se realizará entre el 24 y el 26 de julio en Espacio Riesco, Santiago, y reunirá a más de 170 expositores, delegaciones internacionales de diez países productores y cerca de 25 mil visitantes.
La participación en este encuentro permitirá a Buho Nomada representar a la Región de Los Lagos en uno de los escenarios más relevantes de la industria, consolidando el posicionamiento de Puerto Montt como un territorio donde también se desarrolla una creciente cultura del café de especialidad con estándares internacionales.
