Una veintena de acuicultores de pequeña escala visitó Fundación Chinquihue en Puerto Montt para fortalecer sus capacidades técnicas y explorar nuevas formas de agregar valor a los productos del mar.

Una delegación de acuicultores de pequeña escala provenientes de Carahue, región de La Araucanía, realizó una pasantía tecnológica en las instalaciones de Fundación Chinquihue, con el objetivo de conocer experiencias innovadoras en la agregación de valor de productos del mar.

La actividad reunió a cerca de veinte integrantes del Sindicato de Acuicultores del Río Imperial de Nehuentúe, quienes viajaron hasta la capital regional de Los Lagos para participar en esta instancia de capacitación. La iniciativa se enmarca en el “Concurso Nacional de Fortalecimiento Organizacional” impulsado por el Instituto Nacional de Desarrollo Sustentable de la Pesca Artesanal y de la Acuicultura de Pequeña Escala (INDESPA).

Durante la visita, los participantes recorrieron el centro de producción de semillas de moluscos de Fundación Chinquihue y conocieron el trabajo que se realiza en la sala de prototipaje de productos del mar con valor agregado. Estas instalaciones permiten experimentar con nuevas formas de comercialización y diversificación de la oferta acuícola.

Cristian Leal, presidente del Sindicato de Acuicultores del Río Imperial, destacó que la mayoría de los socios se dedican a la mitilicultura, especialmente al cultivo de choro maltón. “Hasta ahora nuestro producto se vende a granel, por kilo, al detalle o al por mayor. Queremos avanzar hacia un modelo que nos permita darle valor agregado”, señaló.

El dirigente explicó que la gira tecnológica les entregó herramientas prácticas para mejorar sus procesos y explorar nuevas oportunidades de negocio. “Salieron un montón de ideas que vamos a ir implementando, desde mejoras técnicas hasta sistemas de medición que nos permitan trabajar con datos más precisos”, agregó.

Con esta experiencia, los acuicultores de Carahue esperan fortalecer su competitividad y abrirse paso en mercados más exigentes, apostando por la innovación y la sustentabilidad en el cultivo de moluscos. La articulación entre INDESPA, Otec Chinquihue y Fundación Chinquihue se proyecta como un apoyo clave para el desarrollo de la acuicultura de pequeña escala en el sur de Chile.