Con el eje La Unión-Río Bueno instalado como el territorio con más productores (469) y con la segunda de estas dos comunas liderando los litros producidos en Chile (13,62%), la tendencia muestra que sólo el territorio aledaño a Colun se proyecta como corazón lechero del país. Llanquihue, en tanto, pierde protagonismo.
Con una caída del 10% en cantidad de productores en seis años (desde 1.212 a 1.090), la Región de Los Lagos cede terreno frente a Los Ríos como territorio lechero, al mantenerse estable este último en el número de predios, entre los años 2018 y 2023 (675 versus 673), todo lo cual explica el salto que ha dado en su peso específico como centro neurálgico de la lechería nacional, de acuerdo a los datos del Consorcio Lechero.
En la edición de este lunes 23 de diciembre de la Revista Campo Sureño, se plantea el tema desde la óptica de un cambio en la geografía productiva lechera y para ello se entregan contundentes argumentos al alero de los últimos informes de coyuntura realizados por la Asociación Gremial de Productores de Leche de la Región de Los Ríos, Aproval Leche A.G., con base en las estadísticas de la Oficina de Desarrollo y Políticas Agrarias, Odepa, como del Consorcio Lechero, que demuestran que entre los meses de enero y octubre de 2024, Los Ríos registró un aumento acumulado del 10,2% en la recepción de leche, alcanzando los 629,9 millones de litros. Esto representa un 37,1% del total nacional, frente al 29,4% de 2018, consolidando a esta región como un actor clave en el mapa lechero chileno.
Un factor clave en este desempeño de Los Ríos es el desarrollo de la Cooperativa Colun, que incrementó sus compras de leche en un 20% durante el período 2018-2024, procesando 608 millones de litros y aumentando su participación nacional del 26% al 30%.
En un zoom realizado a la información de Campo Sureño, el medio País Lobo detalla que centro de la región de Los Ríos, la provincia de El Ranco tiene un papel crucial. Con una extensión de 8.232 kilómetros cuadrados y cuatro comunas, concentra 469 productores lecheros, de los cuales 421 se ubican en Río Bueno y La Unión, los principales núcleos de la cooperativa Colun.
RÍO BUENO CAPITAL
La comuna de Río Bueno, con el 13,62%, lidera la producción lechera nacional por comuna, seguida de Osorno, con 11,23% y Puerto Octay, con 9,50%, de acuerdo a los Indicadores Sector Lácteo 2023, del Centro de Información Láctea-CIL, el cual está conformado por el Consorcio Lechero, Exporlac, Fedeleche y Odepa.
En contraste, la Región de Los Lagos, históricamente líder en el sector, reportó una caída acumulada del 2,0% respecto al año pasado, registrando 710,7 millones de litros para octubre de 2024, con una participación nacional que bajó del 53,3% en 2018 al 45,7% actual.
La provincia de Osorno, con 9.233 kilómetros cuadrados y siete comunas, sigue siendo la provincia con mayor número de productores en el país, a pesar de la baja general en la región. Actualmente, reúne sobre 650 predios lecheros, distribuidos principalmente en Osorno y Puerto Octay que concentran el mayor número.
LOS MUERMOS DESTACA EN LLANQUIHUE
En Llanquihue, en tanto, el número de productores se ubica en poco menos de 400, destacando Los Muermos con 205 y Puerto Varas con 59.
El número de productores ha disminuido considerablemente en el resto del país, pasando de 229 en 2018 a 118 en 2023, lo que evidencia una mayor concentración en las regiones más productivas. A nivel nacional, la recepción total de leche alcanzó los 1.743 millones de litros en plantas industriales durante los primeros diez meses de 2024.
