El titular de la cartera, Daniel Mas, recorrió las actividades en la Plaza de Armas junto al alcalde Rodrigo Wainraihgt, valorando la iniciativa que busca dinamizar el comercio local y posicionar a la comuna como capital salmonera.
Con una alta concurrencia de público y una variada parrilla gastronómica y cultural, la Semana del Salmón continúa consolidándose en el centro de Puerto Montt. La jornada de este miércoles contó con la visita del biministro de Economía y Minería, Daniel Mas, quien llegó hasta la carpa instalada en la Plaza de Armas para respaldar el evento que busca romper con la estacionalidad turística en el sur del país.
Durante su recorrido, la autoridad ministerial participó en un showcooking junto al alcalde Rodrigo Wainraihgt y la ganadora de MasterChef, Daniela Castro, destacando el valor de generar hitos de atracción en plena temporada baja.
“Lo que se logra en esta ocasión es juntar gastronomía, salmón, experiencias locales y turismo. Es una tremenda instancia. Estamos en pleno invierno, cuando teóricamente hay menos interés por salir, pero eventos como este justifican que viaje gente de otras regiones o del extranjero. Es una forma de trabajar que hay que replicar”, afirmó el biministro Daniel Mas.
Por su parte, el jefe comunal enfatizó el impacto positivo que genera esta articulación entre el sector privado, el municipio y la comunidad gastronómica:
“Hoy estamos rompiendo la estacionalidad con la industria del salmón, nuestros emprendedores y el comercio local. Nos tomamos la Plaza de Armas con chefs nacionales e internacionales y degustaciones gratuitas. Invito a todos a ser parte y disfrutar de nuestra identidad”, señaló el alcalde Rodrigo Wainraihgt.
Panorama hasta el fin de semana
El evento, que se extenderá hasta el sábado 1 de agosto, no solo contempla actividades diurnas en el centro de la ciudad. A partir de las 18:00 horas, se activa un tour gastronómico con una red de 51 locales adheridos que incorporaron platos especiales a base de salmón en sus cartas.
Para la jornada de clausura este sábado, se proyecta uno de los hitos más esperados: la elaboración del cancato solidario más grande del mundo, cita con la que se dará cierre a este encuentro culinario en la capital regional.
