El evento que se realizará el viernes 21 de marzo en el Hotel Bellavista, pondrá en valor las proteínas de clase mundial que se producen en Los Lagos.

El próximo viernes 21 de marzo, Puerto Varas acogerá el primer seminario “Los Lagos, Potencia Alimentaria”, un evento inédito que reunirá a expertos, académicos y actores clave de las cuatro principales industrias productoras de proteínas de la región.

Organizado por Tendencia&Territorio, el encuentro tendrá lugar en el Hotel Bellavista y busca destacar a la región como un referente en la producción y exportación de alimentos de alta calidad.

El programa incluirá charlas y paneles sobre innovación, inocuidad, sostenibilidad y los desafíos y oportunidades que enfrenta cada industria del sector. Roberto Gaete Parraguez, director de Tendencia & Territorio y organizador del evento, enfatizó la importancia de esta instancia para el desarrollo del sector:

“Nuestra vocación es generar encuentros con diversos actores de la región para influir en la agenda pública con contenido relevante. A veces no nos damos cuenta de que aquí producimos proteínas de excelencia que alimentan a Chile y al mundo. Este es un evento inédito, que reúne a las cuatro grandes industrias productoras para discutir en conjunto las oportunidades y desafíos que enfrentamos como región”, destacó Gaete.

Importancia del evento para el sector agroalimentario

Rafael Ortega, gerente regional de Camanchaca Cultivos Sur, resaltó el potencial exportador del país, tomando como ejemplo el mejillón chileno: “Como principal exportador mundial, tenemos la oportunidad de potenciar aún más su valor en los mercados globales, destacando su origen orgánico y su aporte a una alimentación saludable y sustentable”.

Por su parte, Alfredo Tello, gerente técnico y de Sostenibilidad de Salmones Camanchaca, subrayó el rol clave de la acuicultura en la seguridad alimentaria global: “Con el 70% de la superficie del planeta cubierta por océanos, la acuicultura representa una gran oportunidad para expandir la producción de manera sostenible. Chile, con su extensa costa y experiencia en cultivos marinos, tiene el potencial de liderar este crecimiento”.

Eduardo Schwerter, presidente de Agrollanquihue, también enfatizó la importancia de generar espacios de conversación para fomentar la innovación en el sector agroalimentario: “Estas instancias permiten reunir a los distintos actores de la industria para fortalecer a la región como un polo productor y distribuidor de alimentos, garantizando la seguridad alimentaria y promoviendo nuevas tecnologías”.

Expositores y programa

El seminario, que comenzará a las 9:00 horas, será conducido por Nicolás Paut, periodista de CNN Chile y economista de la Universidad Católica. Entre los expositores destacan:

• Esteban Ramírez, ingeniero civil químico y gerente general del Instituto Tecnológico del Salmón SpA.
• Francisco Mesa, doctor y magíster en Ciencias de la Ingeniería de la PUC.
• Nicolás Pizarro, médico veterinario, especialista en inocuidad de alimentos e investigador de INIA Remehue, conocido como el “Doctor Leche”.
• Luis Opazo, periodista y especialista en marketing alimentario, encargado de comunicaciones de INIA Remehue.
• Constanza Valenzuela, encargada regional de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático.
• Tomás Niklitschek, ingeniero civil en biotecnología, CEO y cofundador de Nalca Biotech y representante de Patagonia Biotech Hub.

Además, el evento contará con la participación de representantes de los principales gremios y empresas productoras de la región.

Auspiciadores y acceso al evento

El seminario “Los Lagos, Potencia Alimentaria” cuenta con el respaldo de Cecinas Llanquihue, Camanchaca, Nestlé, FuturoCoop, Corte Criollo, SalmonChile, SAGO, Aproleche, AmiChile, Agrollanquihue, la Multigremial de Los Lagos, INIA y el PTI de la Carne.

El acceso es gratuito, con inscripción previa en el siguiente enlace: https://tendenciayterritorio.com/inscripciones-2025/.