Hasta Quellón llegaron los estudiantes de la carrera de Elaboración de Alimentos del Liceo Politécnico de Queilen, quienes realizaron una visita educativa a la empresa salmonera Yadran.
La actividad organizada en colaboración con la ONG Canales y SalmonChile, busca entregar a los estudiantes una visión integral sobre el proceso productivo del salmón, su relevancia en la economía chilena y las prácticas sostenibles implementadas en sus operaciones por la empresa.
Durante la visita los estudiantes participaron en un conversatorio sobre el proceso del salmón, en el que se destacó su importancia como uno de los principales productos de exportación de Chile, de vital relevancia en la economía del sur y a nivel nacional.
Además, conocieron las medidas de sustentabilidad que la empresa salmonera Yadran implementa para minimizar su impacto ambiental.
Vínculo entre la educación técnica y la industria
El representante territorial de SalmonChile en Chiloé, Pablo Moraga, destacó que “la actividad forma parte de nuestro esfuerzo continuo por fomentar el vínculo entre la educación técnica y la industria, proporcionando a nuestros jóvenes una visión clara y realista de las oportunidades y desafíos en el sector acuícola”.
Durante la visita, los alumnos recorrieron la planta de procesos, donde observaron de cerca cómo se procesa el salmón, desde su recepción hasta su preparación y empaquetado para el mercado nacional y extranjero.
