Proyecto piloto impulsado por Junaeb incorporará pescado de la pesca artesanal en la alimentación de estudiantes. La iniciativa beneficiará a cerca de 400 jóvenes durante el primer semestre de 2026.

Una innovadora alianza entre el mundo público y la pesca artesanal permitirá que la merluza austral forme parte de la alimentación escolar en la Región de Los Lagos. El programa busca mejorar la calidad nutricional de los estudiantes y, al mismo tiempo, fortalecer la economía local mediante la compra directa a pescadores artesanales.

El proyecto es liderado por la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), que lanzó el denominado “Proyecto Merluza” junto a pescadores de Caleta Anahuac, en la comuna de Puerto Montt. La iniciativa contempla incorporar este recurso marino en las minutas del Programa de Alimentación Escolar, promoviendo hábitos saludables y el consumo de productos locales.

El piloto se implementará durante el primer semestre de 2026 en tres establecimientos educacionales de la capital regional, alcanzando a cerca de 400 estudiantes de enseñanza media. El objetivo es evaluar el impacto nutricional y la viabilidad de integrar alimentos provenientes de la pesca artesanal en el sistema de alimentación escolar pública.

Desde Junaeb destacaron que esta estrategia forma parte de una política que busca diversificar la alimentación estudiantil mediante la incorporación de productos marinos ricos en nutrientes. La merluza austral es reconocida por su alto valor proteico y aporte de ácidos grasos esenciales, fundamentales para el desarrollo físico y cognitivo de los jóvenes.

El proyecto también representa una oportunidad concreta para fortalecer la economía local, generando nuevos canales de comercialización para los pescadores artesanales. La iniciativa cuenta con el respaldo de la Municipalidad de Puerto Montt y la Universidad Santo Tomás, entidades que colaboran en la implementación y evaluación del programa piloto.

Esta experiencia se suma a una tendencia creciente de vincular la alimentación escolar con el desarrollo territorial. Solo en los últimos años, Junaeb ha incrementado significativamente la compra de productos a proveedores locales, consolidando un modelo que no solo mejora la nutrición de los estudiantes, sino que también impulsa el desarrollo sostenible y la economía regional en la Región de Los Lagos.