Con un alza interanual de 12,8%, la región encabeza el repunte nacional de la industria entre enero y mayo de 2025. Colun sigue siendo el mayor procesador y referente del modelo cooperativo.

La Región de Los Ríos se consolidó como el motor del dinamismo lácteo chileno durante los primeros cinco meses de 2025, al registrar un incremento de 12,8% en la recepción industrial de leche, alcanzando 345,4 millones de litros. Esta cifra supera ampliamente el promedio nacional de 7,7% y también a la Región de Los Lagos, que presentó un alza de 7,3%.

En el último año móvil, comprendido entre junio de 2024 y mayo de 2025, la recepción nacional totalizó 2.291 millones de litros, con un crecimiento de 5,3%. En este mismo periodo, Los Ríos volvió a destacar con un alza de 10,8%, consolidando su posición de liderazgo en el crecimiento productivo del país.

El desempeño de la industria ha estado encabezado por la cooperativa Colun, que procesó el 33% del volumen nacional entre enero y mayo. Le siguen Soprole con 27% y Nestlé con 13%. Esta última incrementó su volumen en 16,7% en comparación con el mismo periodo del año anterior, recuperando parte de la caída registrada a fines de 2023.

En cuanto al precio pagado a los productores, el promedio nacional en mayo fue de $478,8 por litro. En Los Ríos el valor fue de $450,8 (+0,3%) y en Los Lagos $498,3 (+3,7%). La diferencia entre ambas regiones se mantiene, con una brecha de -10,5% para Los Ríos en mayo, equivalente a $47,5/litro. Sin embargo, en el acumulado enero-mayo, esta diferencia se acorta a $33,2/litro (-7,7%).

A nivel internacional, el precio de la leche en polvo entera tuvo una leve recuperación del 1,8% esta semana, alcanzando los US$3.928 por tonelada. No obstante, sigue por debajo del peak registrado en mayo, cuando llegó a US$4.374 por tonelada, reflejando cierta volatilidad en los mercados globales.

Según cifras del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), Chile se encuentra entre los tres países con mejores precios pagados al productor, con un promedio de US$0,51 por litro. El ranking es liderado por la Unión Europea, que reporta US$0,60 por litro.

Desde la Asociación de Productores de Leche de Los Ríos (Aproval), su gerente José Luis Delgado destacó que “el liderazgo de Los Ríos en volumen y crecimiento refleja una estructura productiva consolidada, donde la integración vertical en torno a una cooperativa sólida ha sido clave”. Además, valoró la combinación de un clima favorable, buenos precios en la venta de animales y una relación positiva entre leche e insumos.

El repunte de Los Ríos es una señal alentadora para el sector lácteo nacional, que busca mantener su ritmo de crecimiento sostenido en el segundo semestre. El protagonismo regional y el fortalecimiento del modelo cooperativo aparecen como claves para sostener la competitividad en un mercado cada vez más exigente.