Cooperativa Punta Chilén retoma su plan exportador con el respaldo de ProChile y el valor del ajo chilote agroecológico.

A 43 kilómetros de Ancud, la Cooperativa Campesina Punta Chilén se abre nuevamente al mundo con su marca Chiloé Gourmet. Reconocida por su producción de ajo chilote bajo prácticas agroecológicas, la cooperativa apuesta por recuperar su trayectoria exportadora y proyectarse hacia nuevos mercados en Latinoamérica con el apoyo de ProChile.

Con más de tres décadas de historia, esta agrupación de 14 pequeños agricultores logró antes de la pandemia ingresar a destinos como Bélgica y Estados Unidos. Hoy, con una estrategia enfocada en la identidad territorial y la sostenibilidad, se preparan para participar en la feria EXPHORE 2025 en Costa Rica, buscando reconectar con compradores y posicionar su producto como un símbolo de sabor, historia y calidad del sur de Chile.

El ajo chilote, con su tamaño generoso, sabor suave y propiedades únicas, es el emblema de Chiloé Gourmet. “Buscamos tiendas de nicho, clientes que valoren el producto y lo que hay detrás: cultura, tradición y trabajo comunitario”, comenta Andrea Curumilla, gerenta de la cooperativa, quien lidera este nuevo impulso exportador con entusiasmo y visión estratégica.

Ricardo Arriagada, director regional de ProChile Los Lagos, destaca que “el trabajo con cooperativas como Punta Chilén demuestra que la exportación no es exclusiva de las grandes empresas. Solo en 2024, más del 40 % de las empresas que exportaron con apoyo de ProChile fueron PYMEs. Esta cooperativa es un ejemplo de cómo se puede convertir un producto local en una oferta internacionalmente competitiva”.

Desde 2003, ProChile ha sido un socio estratégico de la cooperativa, apoyándolos con participación en ferias, ruedas de negocios y misiones comerciales. “Llevaremos nuestras muestras a EXPHORE para que nos prueben, para que conozcan la calidad y autenticidad del ajo chilote. Eso es lo que nos abre las puertas”, señala Curumilla.

La oficina regional de ProChile recalca que programas como la Ruta Exportadora para la Agricultura de Menor Escala y el de Internacionalización de Pueblos Originarios son clave para fomentar estas iniciativas. “Chiloé Gourmet no solo vende un alimento, vende una historia, una forma de vida y un compromiso con el territorio. Y eso es altamente valorado en el mercado internacional”, concluyen.