La destacada tostaduría y cafetería local abrió su segunda sucursal en el emblemático inmueble de 1903, ubicado en el centro de la ciudad. El espacio suma además la tienda oficial de souvenirs con artesanía de la Región de Los Lagos.

Una alianza estratégica entre patrimonio, gastronomía e identidad local se concretó en el corazón del centro histórico de Puerto Montt con la apertura de Cafetería Casa Pauly by Búho Nómada. Se trata de la segunda sucursal de la marca puertomontina, emplazada en uno de los inmuebles más valiosos de la capital regional.

El nuevo local está ubicado en calle Rancagua 210 (con acceso por calle Benavente), a pocos metros de la Plaza de Armas. La propuesta busca dinamizar el centro urbano recuperando un hito arquitectónico para el uso y encuentro de la comunidad.

Un Monumento Histórico con más de un siglo de historia

Declarada Monumento Histórico Nacional en 2009 por el Consejo de Monumentos Nacionales, Casa Pauly fue construida en 1903 por el empresario y filántropo Guillermo Pauly Gleisner. Su arquitectura neoclásica fusiona la herencia de la inmigración alemana con la tradición constructiva chilota, conservando valiosos elementos originales como sus papeles murales importados de Europa.

Convertida en Centro de Interpretación Cultural, la casona destaca como uno de los escasos testimonios en pie de la arquitectura de principios del siglo XX en la ciudad. En ese contexto, el recinto incorpora ahora también la tienda oficial de souvenirs de Puerto Montt, un espacio dedicado a la artesanía local y productos hechos en la Región de Los Lagos para residentes y visitantes.

Sello de especialidad y diversificación gastronómica

La nueva sucursal mantiene el sello operativo de Búho Nómada: café de especialidad tostado localmente en su propia tostaduría, trazabilidad de origen y diversos métodos de extracción. A la oferta de bebidas se suma una carta gastronómica orientada a distintos momentos del día, con repostería propia, sándwiches y opciones para el almuerzo como quiche y gohan.

La apertura llega en un momento de consolidación para el proyecto. En poco más de dos años, la firma pasó de ser una cafetería residencial a posicionarse como tostaduría B2B —que abastece a locales del sur y centro-sur de Chile y representa marcas internacionales de equipamiento como las españolas Markibar y Crem Coffee— junto al fortalecimiento de su canal de e-commerce nacional.

A nivel de reconocimientos, Búho Nómada fue destacada en 2025 entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, además de ser seleccionada por dos años consecutivos (2025 y 2026) entre las mejores cafeterías del país por The Best Coffee Shops, figurando este año dentro de un selecto grupo de 75 locales a nivel nacional.

Horarios de atención

Cafetería Casa Pauly by Búho Nómada se encuentra abierta al público en los siguientes horarios:

• Lunes a jueves: 08:00 a 21:00 horas.

• Viernes: 08:00 a 21:30 horas.

• Sábado: 10:00 a 21:30 horas.

• Domingo: 10:00 a 16:00 horas.