Pymes de Los Lagos llevan alimentos con identidad territorial a la principal feria gastronómica de Costa Rica
Con el apoyo de ProChile, emprendimientos de Chiloé, Puerto Varas y Fresia presentaron su oferta gourmet en la feria internacional EXPHORE 2026, abriendo atractivas oportunidades de exportación en Centroamérica. Tres pequeñas y medianas empresas (pymes) de la Región de Los Lagos participaron con éxito en EXPHORE 2026, la principal feria internacional de gastronomía y hotelería de Costa Rica. Las firmas regionales, que contaron con el apoyo de ProChile y su Programa de Agricultura de Menor Escala (AME), presentaron una variada oferta de alimentos con identidad territorial, elaborados con materias primas del sur de Chile y un alto valor agregado. El evento internacional se desarrolló en el Centro de Convenciones de Costa Rica, reuniendo a más de 200 proveedores, compradores e importadores de Centroamérica. De esta manera, el encuentro se consolidó como una plataforma estratégica para generar nuevas oportunidades comerciales en el competitivo sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). La representación de la Región de Los Lagos estuvo a cargo de la Cooperativa Punta Chilen de Chiloé, que exhibió productos basados en ajo chilote y papas nativas; Delicias de Fresia Patagonia, con sus mermeladas artesanales elaboradas con frutos del bosque patagónico; y PatPot de Puerto Varas, con snacks gourmet hechos a partir de papas de colores. Todas ellas destacaron por poner en valor la innovación aplicada a los recursos locales. Tras el balance de la misión comercial, Soraya Álvarez, gerente de Delicias de Fresia, calificó como excelente la planificación y resaltó que el producto fue valorado directamente por chefs locales y el embajador de Chile en Costa Rica. De hecho, la emprendedora adelantó que ya generaron una oportunidad concreta para desarrollar regalos corporativos destinados a tres cadenas hoteleras costarricenses. Asimismo, Violeta Faúndez (Punta Chilen) y Ana Fernanda Maldonado (PatPot) coincidieron en la alta receptividad del mercado y el impecable acompañamiento profesional de ProChile. Por su parte, el director regional de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, destacó que Costa Rica representa una atractiva puerta de entrada a Centroamérica. El diseño de estas agendas comerciales busca que las pymes muestren su calidad y valor agregado ante compradores internacionales para impulsar la internacionalización de la economía sureña. Finalmente, Arriagada detalló que Costa Rica es el principal destino de las exportaciones chilenas no cobre y no litio en Centroamérica y el Caribe, alcanzando envíos por US$382 millones. Además, la tendencia al alza se mantiene, ya que entre enero y mayo de este año las exportaciones a dicho mercado superaron los US$160 millones, anotando un incremento del 3,1% en comparación al mismo período del año anterior.
